Le méchoui est un mets culinaire d'Afrique du Nord composé le plus souvent d'un mouton ou d'un agneau entier rôti à la broche, sur les braises d'un feu de bois. Mais ici, au Québec, on cuit souvent du porc et/ou du boeuf de cette façon. Et moi, j'aime...

La saison du barbecue, quelle joie! On se dépêche d'allumer notre poêle barbecue pour y faire griller du poulet, du boeuf, de la saucisse, des légumes. On fait mariner nos viandes pour leurs donner plus de goût et de tendreté mais on oublie souvent le...

Avec l'été arrive la saison du BBQ. Après avoir mangé des mijotés, des braisés, des fondues et des plats au four, nous sommes heureux de pouvoir sortir le poêle BBQ et de s'en servir. Et il est si facile de faire cuire du poulet que ce soit des poitrines,...