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10 mai 2016

Brunch de la fête des mères!

Quelle belle façon pour recevoir que de faire un brunch. Que ce soit pour souligner un anniversaire, le jour de l'an, Pâques, la fête des mères, la fête des pères ou tout simplement pour se réunir en famille ou entre amis, le brunch se prête bien pour...

Posté par Sophievoyage à 02:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brunch, fête des mères, mini-omelettes

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10 décembre 2020

Beignes aux patates

Lorsque arrive le Temps des Fêtes et qu'on se met aux fourneaux pour préparer nos repas, tout de suite on pense aux desserts. Et au Québec, le dessert populaire aimé de tous est le beigne saupoudré de sucre en poudre. 😋 Moi, ça me ramène à mon enfance....

Posté par Sophievoyage à 22:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Beigne, patate

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26 mars 2018

Pizza déjeuner

Chez-nous, le spécialiste des déjeuners du dimanche, c'est mon chéri. Lorsqu'il n'y a rien de particulier au programme et que nous avons le temps, mon chéri aime bien s'activer derrière la plaque de cuisson et faire cuire des oeufs, du jambon, des petites...

Posté par Sophievoyage à 15:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pizza, déjeuner

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20 février 2018

Galettes blanches, glaçage sucre à la crème

Lorsque j'étais enfant, ma grand-mère venait souvent nous rendre visite. Et on en profitait pour se faire gâter. Elle nous cuisinait des brioches aux raisins (voir la recette dans la section dessert) et des galettes blanches, entre autre. Mes frères,...

Posté par Sophievoyage à 11:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucre à la crème, Galette

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13 janvier 2018

Riz basmati parfait

À la maison, mon chéri et moi sommes des amateurs de riz. Et nous aimons marier le bon type de riz avec le repas que nous consommons. Il existe plus de 40 000 variétés de riz. Le riz est la céréale la plus cultivée dans le monde après le blé. C'est l'aliment...

Posté par Sophievoyage à 21:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: basmati, riz

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15 novembre 2017

Pâté au saumon style pot en pot

D'habitude, mon chéri ne se fait pas prier lorsque je lui suggère une idée de repas. Sauf lorsque je lui propose du pâté au saumon. Il aime beaucoup manger du saumon et il adore tout ce qui contient de la pâte. Mais le tandem pâte+saumon ne l'attire pas...

Posté par Sophievoyage à 18:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Saumon, pâté

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19 juillet 2017

Mini-cheeseburgers

Dimanche dernier, j'ai reçu des invités à la maison pour un souper "test de poutine". C'est que je suis dans l'organisation d'une grande rencontre familiale qui aura lieu cette fin de semaine. Entre 70 et 80 personnes de la famille Turcotte ont répondu...

Posté par Sophievoyage à 20:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, mini-cheeseburgers

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23 janvier 2017

Pommes de terre farcies

Il y a plusieurs façons d'apprêter les pommes de terre communément appelées patates. Mon chéri aime beaucoup les patates. Il en cultive dans notre potager à chaque année. Moi, je préfère les patates en purée. J'en fais régulièrement et souvent j'y ajoute...

Posté par Sophievoyage à 19:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: patates, pommes de terre

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5 juin 2016

Gâteau à la crème glacée!

L'été s'installe tranquillement. Nous recevons plus souvent la famille et/ou les amis à souper. Mais nous n'avons pas toujours le temps de faire un dessert. Pourtant tous les invités aiment et s'attendent à manger du dessert. Je te suggère un dessert...

Posté par Sophievoyage à 05:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème glacée, gâteau

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28 novembre 2015

Petits cornets cochons!

Moi, je ne cuisine pas du sucre à la crème ou du fudge. Les quelques fois où j'ai essayé d'en faire, ce fût une catastrophe. À chaque fois! J'ai même raté une recette de sucre à la crème infaillible. C'est tout dire. Mais il y a une douceur que je réussi...

Posté par Sophievoyage à 05:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Petits cornets, sucre à la crème

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1 février 2018

Poulet "shake'n bake" maison

Dernièrement, j'étais au marché d'alimentation en quête du souper. Je n'avais aucune idée de repas et j'errais parmis les rayons pour avoir une illumination. Et je l'ai eu devant le comptoir de la vollaille. Les poitrines de poulet avec peau étaient en...

Posté par Sophievoyage à 02:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet

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17 janvier 2017

Côtelettes de porc à l'antillaise

Voici une recette que je cuisine depuis longtemps. C'est ma belle-soeur qui m'a fait découvrir ces côtelettes de porc assaissonnées à la saveur des Antilles. Ce plat, qui a un goût de sucré-épicé mais pas du tout piquant, contient de la mélasse. La mélasse...

Posté par Sophievoyage à 20:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: côtelettes de porc

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17 mars 2017

Des petits cochons

Voici un bien drôle de nom pour une recette de fondue chinoise: des petits cochons! J'ai vu passer cette "recette" sur facebook. C'est de la viande à fondue chinoise avec une garniture de charcuterie, de légumes et de fromage râpé. C'est le propriétaire...

Posté par Sophievoyage à 23:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fondue chinoise

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29 mai 2016

Trempette surprise!

Quand on reçoit, on ne sait pas toujours quoi servir pour calmer la faim de nos invités. On se rabat souvent sur un plat de crudités avec une sauce à trempette ou bien des croustilles. Si tu veux te démarquer et combler tes invités, je te suggère de servir...

Posté par Sophievoyage à 20:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: trempette surprise

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22 mars 2016

Oeufs fondants en chocolat!

Si tu veux épater ta famille à Pâques, tu peux cuisiner toi-même tes oeufs de Pâques en chocolat. C'est simple à faire mais assez long car il faut mettre au congélateur pendant 30 minutes après chaque manipulation. Mais quelle satisfaction quand on voit...

Posté par Sophievoyage à 03:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Oeufs fondants au chocolat

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16 mars 2016

Tartelettes au fromage Philadelphia!

Je viens d'essayer un nouveau dessert. Des tartelettes de pâte phyllo au fromage Philadelphia! C'est un dessert très facile à faire et à réussir, très bon et aussi très beau visuellement. Tous mes invités ainsi que mon chéri ont aimé manger ces petites...

Posté par Sophievoyage à 01:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tartelettes au fromage

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10 mars 2016

Saumon à la César!

Voici une recette de saumon toute simple mais délicieuse. On fait cuire le saumon avec de la sauce à salade César crémeuse. Si la sauce César est faite maison, c'est encore mieux. C'est la recette de saumon préférée de mon chéri. Préparation: 5 min. Cuisson:...

Posté par Sophievoyage à 01:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Saumon

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2 mars 2016

Tourtière du Lac-St-Jean!

La tourtière est une spécialité du Saguenay-Lac-St-Jean au même titre que la soupe aux gourganes et la tarte aux bleuets. Il ne faut pas confondre avec le pâté à la viande qui est appelé tourtière dans les autres régions du Québec. Chaque famille possède...

Posté par Sophievoyage à 04:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tourtière du Lac-St-Jean

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12 février 2016

Muffins aux bananes et aux dattes!

Mon chéri adore les dattes, le gâteau Reine Elisabeth, les muffins aux dattes, bref tout ce qui contient des dattes. Ça satisfait sa dent sucrée tout en étant une bonne source de fibre. Dernièrement, il m'a demandé de lui faire des muffins. J'ai donc...

Posté par Sophievoyage à 02:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Muffins aux dattes

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31 janvier 2016

Brioches aux raisins!

Des brioches! Ça me rappelle tellement des beaux souvenirs. Lorsque j'étais enfant, ma grand-mère venait nous rendre visite et elle nous cuisinait des brioches et des galettes. Et je dois avouer que j'avais (et que j'ai toujours) un penchant pour les...

Posté par Sophievoyage à 22:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Brioches

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21 mars 2020

Tartelettes portugaises

La vie est en suspens. La population est de plus en plus en confinement. Les écoles sont fermées, les services de garde, la plupart des petites et moyennes entreprises aussi, etc. Le monde entier tourne au ralenti à cause d'une pandémie. Difficile d'imaginer...

Posté par Sophievoyage à 19:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

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7 janvier 2018

Bulles et fines pizzas

Moi, je suis une adepte des petits bonheurs. Une belle rencontre, un bon livre, le soleil, voyager, jardiner, cuisiner et déguster un bon repas (évidemment), voir ma famille et mes amis(es), rire avec mon chéri. Je pourrais continuer longtemps, ma liste...

Posté par Sophievoyage à 22:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

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3 février 2017

Galettes à la mélasse de ma belle-mère

Ma belle-mère était reconnue pour sa cuisine traditionnelle et surtout pour ses desserts. J'ai hérité de quelques unes de ses recettes dont celle des galettes au sirop noir. Dans le temps de la colonisation du Québec rural, la mélasse était souvent appelé...

Posté par Sophievoyage à 01:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

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19 juillet 2016

Shortcake aux fraises!

Est-ce qu'il y a un dessert qui représente plus l'été qu'un bon shortcake aux fraises? C'est coloré, délicieux, spectaculaire. Et ça plait à tous le monde. Quand on présente un shortcake aux fraises, les "wow" et les "hummm" fussent. Et en plus, avec...

Posté par Sophievoyage à 03:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

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26 janvier 2016

Soupe aux pois à l'ancienne!

La soupe aux pois me rappelle mon enfance. C'est un mets traditionnel qui a toujours fait partie du patrimoine québecois. Nos grand-mères et arrière-grand-mères la cuisinaient souvent car c'est une soupe peu dispendieuse et très nourissante. Une marmite...

Posté par Sophievoyage à 21:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

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