04 février 2018

Pétoncles poêlés, sauce au beurre blanc

La St-Valentin s'en vient.  On célèbre souvent la fête des amoureux au restaurant.  Mais parfois, on a le goût de surprendre son ou sa chéri(e) et on décide de faire un repas à la maison pour cette occasion.  Puis on se demande: qu'est-ce qu'on va cuisiner.  On a envie de se dépasser pour faire plaisir et se faire plaisir.  Servir des pétoncles poêlés en entrée, c'est déjà gagnant.  Mais si on rajoute une sauce au beurre blanc, on est certain de passer une soirée mémorable, gustativement parlant.... [Lire la suite]
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19 juillet 2017

Mini-cheeseburgers

Dimanche dernier, j'ai reçu des invités à la maison pour un souper "test de poutine".  C'est que je suis dans l'organisation d'une grande rencontre familiale qui aura lieu cette fin de semaine.  Entre 70 et 80 personnes de la famille Turcotte ont répondu à l'invitation.  Au menu il y aura, entre autre, des hot dogs et de la poutine.  Ce n'est pas la première fois que nous allons servir des frites lors d'un gros party mais de la poutine, oui.  Ce n'est pas compliqué, on rajoute du fromage cheddar et de la... [Lire la suite]
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23 avril 2017

Mini-muffins à la pizza

Voici une belle petite recette très facile à faire et rapide à exécuter.  Elle est parfaite quand on veut grignoter un petit quelque chose pendant l'apéro ou lorsqu'on regarde un match sportif à la télé.  Ce sont des mini-muffins à la pizza.  J'en ai servi à des amis que nous avions invités, mon chéri et moi et ils ont A-D-O-R-É.  Mon chéri aussi a aimé mais il avait pris un peu d'avance en faisant le goûteur avant l'arrivée de nos amis. Ça ressemble à des petites quiches mais sans la croûte de pâte.  Et on... [Lire la suite]
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22 décembre 2016

Coeurs de palmier et crevettes

Lorsque je reçois, j'aime que ce soit simple la plupart du temps.  Même lors d'un repas élaboré, j'essaie de servir des plats beaux, bons et facile à exécuter.  C'est souvent au niveau des entrées que je fais le plus de recherche.  Je dois avouer que j'ai plus de facilité à trouver un plat principal qu'une simple entrée.  Mais j'adore servir des entrées car ça commence bien un bon repas.  Et mon chéri adore les manger. Récemment, j'ai trouvé la recette parfaite d'une entrée belle à regarder, bonne à manger et... [Lire la suite]
29 mai 2016

Trempette surprise!

Quand on reçoit, on ne sait pas toujours quoi servir pour calmer la faim de nos invités.  On se rabat souvent sur un plat de crudités avec une sauce à trempette ou bien des croustilles.  Si tu veux te démarquer et combler tes invités, je te suggère de servir cette délicieuse trempette surprise. C'est mon amie Line qui m'a fait connaître cette trempette, il y a de cela, plusieurs années.  Je l'ai immédiatement adopté (la recette de trempette pas mon amie) et depuis, je l'ai servi souvent.   Et je la sers... [Lire la suite]
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24 décembre 2015

Saucisses au bacon!

Tous le monde aime les saucisses au bacon.  Dans un buffet, c'est le mets qui disparait le plus rapidement.  On peut en voir dans toutes les assiettes des convives.  C'est certain qu'il ne faut pas en manger trop souvent.  Il faut faire attention à nos artères.  Moi, j'en fais une fois par année, lors de mon repas du Réveillon de Noël.  Mon chéri et mon fiston sont incapables d'y résister.  Je dois avouer que moi aussi.   En faisant des recherches, j'ai vu que des personnes rajoutaient... [Lire la suite]
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